Nur zu Prüfzwecken – Eigentum der Westermann Gruppe 86 Ergänzungsstoffe in der Nahrung Ergänzungsstoffe In unserer Nahrung sind nicht nur Nährstoffe enthalten, sondern auch andere Stoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Diese Stoffe zählen zu den Ergänzungsstoffen. Sie liefern dem Körper zwar kaum Energie, sind aber für viele Vorgänge im Körper unverzichtbar. Mineralstoffe Die verschiedenen Mineralstoffe können unterschiedliche Funktionen für den Körper haben. Der Mineralstoff Calcium ist zum Beispiel für den Aufbau von Knochen wichtig. Natrium und Kalium sind wichtig für den Wasserhaushalt des Körpers. Bereits kleine Mengen dieser Mineralstoffe reichen aus, damit der tägliche Bedarf gedeckt wird. Von den Mineralstoffen Iod, Eisen und Magnesium benötigt der Körper täglich sogar nur etwa 0,2 Milligramm. Man spricht bei diesen Mineralstoffen von Spurenelementen. Nimmt man dauerhaft zu wenig Mineralstoffe auf, können typische Mangelerkrankungen auftreten. So kann ein Mangel an Magnesium die Funktion der Muskeln stören. Zittern und Krämpfe können die Folge sein. Da Eisen ein fester Blutbestandteil ist, kann ein Mangel an Eisen zu Kopfschmerzen, Übelkeit oder sogar zu Blutarmut führen. Ergänzungsstoffe in lebensmitteln (Auswahl) 1 Vitamine Eisen Calcium Iod Ballaststoffe Magnesium Vitamin A Vitamin C Vitamin D Vitamin B12 Smoothies sind konzentrierte Obst- und Gemüsesäfte, die sehr vitaminreich sind. Was sind Vitamine? GiDA-film
RkJQdWJsaXNoZXIy Mjg5NDY1NA==