Nur zu Prüfzwecken – Eigentum der Westermann Gruppe 102 Verdauung von Fetten In vielen Nahrungsmitteln sind Fette enthalten. Wie werden sie verdaut? Fett für den Körper Die Zellen des Menschen enthalten verschiedene Fettstoffe, die Lipide. Fette sind wichtige Energielieferanten für den Körper. Sie liefern mehr Energie als Kohlenhydrate oder Proteine und dienen als langfristiger Energiespeicher. Außerdem sind Fette Baustoffe für Zellen und Ausgangsstoffe für bestimmte Hormone. Auch manche Vitamine können nur mithilfe von Fetten aufgenommen werden. Die in der Nahrung enthaltenen pflanzlichen wie Öle und tierischen Fette kann der Körper nicht direkt nutzen. Sie müssen zunächst von Enzymen in ihre Bausteine zerlegt werden. Diese setzen sich aus Glycerin und Fettsäuren zusammen. Enzyme, die Fette spalten, nennt man Lipasen. Aus den Bausteinen kann der Körper anschließend Energie gewinnen oder körpereigene Fettstoffe aufbauen. Der Körper benötigt für die Fettverdauung länger als für die Verdauung von Kohlenhydraten. Verdauung von fetten 1 Magen Fett Bauchspeicheldrüse Dünndarm Glycerin Fettsäure Speiseröhre Gallenblase Leber Zwölffingerdarm Galle Lipase Lymphgefäß GiDA-film
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