Nur zu Prüfzwecken – Eigentum der Westermann Gruppe 100 Verdauung von Proteinen Warum trinken viele Menschen beim Trainieren Protein-Shakes? Proteine sind Baustoffe Die Zellen des Menschen enthalten verschiedene Eiweißstoffe, die Proteine. Proteine sind Baustoffe für den Körper. Zum Aufbau der Muskulatur werden daher sehr viele Proteine benötigt. Auch die vom Körper gebildeten Enzyme und viele Hormone sind Proteine. Die in der Nahrung enthaltenen pflanzlichen und tierischen Proteine kann der Körper nicht direkt als Baustoffe nutzen. Sie müssen erst von Enzymen in ihre kleinsten Bausteine, die Aminosäuren, zerlegt werden. Enzyme, die Proteine zerlegen, heißen Proteasen. Aus den Aminosäuren baut der Körper anschließend andere, körpereigene Proteine auf. Magenschleimhaut Die Proteine aus der Nahrung gelangen vom Mund über die Speiseröhre in den Magen. Der Magen wird von einer eine Magenschleimhaut ausgekleidet, die verschiedene Zellentypen besitzt. Verdauung von Proteinen 1 Protein Pepsin Bauchspeicheldrüse Dünndarm Aminosäure Speiseröhre Magen Zwölffingerdarm Trypsin Blutgefäß GiDA-film
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