Nur zu Prüfzwecken – Eigentum der Westermann Gruppe 105 Digital WES-187244-105 METhoDE Hinweis: Pankreatin ist ein Gemisch aus verschieden Enzymen, das aus der Bauchspeicheldrüse von Hausschweinen gewonnen wird. Material: Stärke-Lösung (1%ig), Pankreatin-Lösung (1%ig), Iod-Kalium-Iodid-Lösung, Soda-Lösung (5%ig), Wasserbad, Reagenzgläser, Becherglas, Pipetten Durchführung: Gib jeweils mit einer Pipette 5ml Stärke-Lösung und 2ml Soda-Lösung in ein Reagenzglas. Füge einige Tropfen Iod-Kalium-Iodid-Lösung hinzu, bis sich das Gemisch violett färbt. Gib dann in das eine Reagenzglas 3ml Wasser, in das andere 3ml Pankreatin-Lösung. Stelle die Reagenzgläser in ein Wasserbad mit 38 ℃. 1 Beschreibe die Beobachtungen. 2 Erstelle zu dem Versuch ein Versuchsprotokoll. | HilfE 3 Stelle Vermutungen an, welches Enzym in Pankreatin enthalten sein muss, damit die Blaufärbung zunächst schwächer wird, bis sie verschwindet. | HilfE 4 Begründe, warum eine Probe mit zusätzlichem Wasser untersucht wurde. | HilfE 5 Stelle Vermutungen über die zu erwarteten Versuchsergebnisse bei folgenden Wassertemperaturen des Wasserbads an: 5 ℃, 20 ℃, 70 ℃. 1 00 9 0 8 0 7 0 6 0 5 0 4 0 3 0 2 0 1 0 0 0 ºC ºC 3 0 2 0 1 0 0 0 Wasserbad Stärkelösung 1 00 9 0 8 0 7 0 6 0 5 0 4 0 38°C Pankreatinlösung P1 Verdauung von Stärke im Dünndarm Die Galle verdaut selbst kein Fett, unterstützt aber die Fettverdauung. 1 Plane mithilfe der dargestellten Materialien einen Versuch, der die Wirkung der Galle verdeutlicht. Beschreibe Versuchsaufbau und Durchführung. Beachte, dass du auch einen negativen Kontrollansatz benötigst. | HilfE 2 Begründe, warum die Wirkung der Galle etwas mit dem Prinzip der Oberflächenvergrößerung zu tun hat. Öl Reagenzgläser Reagenzglasständer Pipette Becherglas Stopfen Ochsengalle M1 Wirkung von Galle
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