29. Welche Soßen wurden im Rahmen der „Ethnic-Food“-Welle in den Handel gebracht? ▶ Sambal Oelek: chinesische Würzsauce aus Chillies und Salz ▶ Sambal Manis: chinesische Würzsauce aus Chillies, Knoblauch, Zwiebeln und Zucker; besitzt milde Schärfe. ▶ Salsa: mexikanische Würzsauce aus Chillies, Zwiebeln und Knoblauch ▶ Tabasco: USA-Würzsauce aus roten Chillies, die drei Jahre in Eichenfässern reifen. Tabasco kommt aus dem Indianischen und bedeutet „Land, in dem die Erde feucht ist“. ▶ Wasabi VERKAUFSFÖRDERUNG und zusätzliches Wissen a) Besonderes und Neues für Ihr Sortiment bieten die österreichischen Hersteller und Importeure. Informieren Sie sich bei folgenden Marken: www.delikat-essen.at www.goelles.at www.gegenbauer.at www.salzkontor.at www.salinen.com www.schenkel.at www.steirerkren.at www.maggi.at b) Die genannten Produkte – Essige, Salz, Fruchtsoßen, Ketchup – sind ideale Begleiter in Verbundplatzierungen. Versuchen Sie zu folgenden Verkaufsschwerpunkten bzw. Themen den/ die Hauptartikel mit den passenden Begleitartikeln zu platzieren. „Sommerzeit – Salatzeit“ „Jetzt startet die Grillsaison.“ „Herrenabend“ „Käse aus Österreich“ „Schinken & Geselchtes“ – eine Jausenidee „Bella Italia – laden Sie Gäste ein!“ WÜRZEN, WÜRZMITTEL UND WÜRZSOẞEN 136 MUSTER
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