128 FISCHE UND FISCHWAREN VERKAUFSFÖRDERUNG und zusätzliches Wissen a) Österreich hat ausgezeichneten Fisch anzubieten. Erkundigen Sie sich über die Fischregionen und Fischspezialitäten unter https://info.bml.gv.at/ themen/lebensmittel/trad-lebensmittel/fisch.html. b) „Einmal wöchentlich Fisch gehört zur ausgewogenen Ernährung!“ Begründen Sie diese Behauptung. c) Der weltweite Fischfang hat leider auch mit großen Problemen zu kämpfen. Beschäftigen Sie sich mit folgenden Begriffen aus der Fischwirtschaft: ▶ Überfischung ▶ Aquakulturen ▶ Wildfang d) Folgende Qualitätszeichen spielen im Fischverkauf eine Rolle: ▶ MSC – Marine Stewardship Council ▶ ASC – Aquaculture Stewardship Council ▶ Dolphine Safe ▶ Bio-Fisch Gehen Sie im Internet auf die Suche und erforschen Sie, ▶ wie die dazugehörigen Zeichen aussehen, ▶ wann diese Zeichen vergeben werden, ▶ was diese Zeichen aussagen! MUSTER
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