21 GRUNDLAGEN Abgeleitete Einheiten 2.18 Temperatur Physikalische Grundlagen Zustandsänderung 2.34.2 Zustandsänderung durch Wärme Beim Gefrieren wie auch beim Kondensieren bzw. Verflüssigen muss den Stoffen Wärme entzogen werden oder der Druck erhöht werden. Beim Verdampfen wie auch beim Schmelzen muss den Stoffen Wärme zugeführt oder der Druck vermindert werden. Der Übergang der einzelnen Stoffe von einem Aggregatzustand in einen anderen ist eine Stoffeigenschaft. Das heißt, bei gleichbleibendem Druck erfolgt der Übergang immer bei gleicher Temperatur. Der Schmelzpunkt zahlreicher Stoffe lässt sich durch Druckerhöhung herabsetzen. Eis wird bei 0 °C unter erhöhtem Druck wieder flüssig, obwohl es fest sein sollte. Verringert man den Druck, so bildet sich erneut Eis. Der Siedepunkt einer Flüssigkeit kann herabgesetzt werden, indem der Druck unter den Normaldruck herabgesetzt wird. Der Siedepunkt kann hinaufgesetzt werden, indem der Druck erhöht wird. Tabelle 2.4: Wassertemperatur, Dichte und Volumen Abb. 1: Wärmemengen-Temperatur-Diagramm von Wasser bei 1013 mbar Gefrieren freezing Kondensieren condensing Normaldruck standard pressure Stoffeigenschaft property (or: characteristic) of matter Wärmezufuhr heat input (or: supply) ϑ ρ v ϑ ρ v ϑ ρ v ϑ ρ v °C kg/m3 dm3/kg °C kg/m3 dm3/kg °C kg/m3 dm3/kg °C kg/m3 dm3/kg Eis 26 999,8 1,0032 56 985,2 1,0150 86 967,8 1,0333 −50 890,0 1,1236 27 996,6 1,0034 57 984,6 1,0156 87 967,1 1,0340 ±0 917,0 1,0905 28 996,3 1,0037 58 984,2 1,0161 88 966,5 1,0347 Wasser 29 996,0 1,0040 59 983,7 1,0166 89 965,8 1,0354 ±0 999,8 1,0002 30 995,7 1,0043 60 983,2 1,0171 90 965,2 1,0361 1 999,9 1,0001 31 995,4 1,0046 61 982,6 1,0177 91 964,4 1,0369 2 999,9 1,0001 32 995,1 1,0049 62 982,1 1,0182 92 963,8 1,0376 3 999,9 1,0001 33 994,7 1,0053 63 981,5 1,0188 93 963,0 1,0384 4 1000 1,0000 34 994,4 1,0056 64 981,0 1,0193 94 962,4 1,0391 5 1000 1,0000 35 994,0 1,0060 65 980,5 1,0199 95 961,6 1,0399 6 1000 1,0000 36 993,7 1,0063 66 979,9 1,0205 96 961,0 1,0406 7 999,9 1,0001 37 993,3 1,0067 67 979,2 1,0211 97 960,2 1,0414 8 999,9 1,0001 38 993,0 1,0070 68 978,8 1,0217 98 965,6 1,0421 9 999,8 1,0002 39 992,7 1,0074 69 978,2 1,0223 99 958,9 1,0429 10 999,7 1,0003 40 992,3 1,0078 70 977,7 1,0228 100 958,1 1,0437 11 999,7 1,0003 41 991,9 1,0082 71 977,0 1,0235 105 954,5 1,0477 12 999,6 1,0004 42 991,5 1,0086 72 976,5 1,0241 110 950,7 1,0519 13 999,4 1,0006 43 991,1 1,0090 73 975,9 1,0247 115 946,8 1,0562 14 999,3 1,0007 44 990,7 1,0094 74 975,3 1,0253 120 942,9 1,0606 15 999,2 1,0008 45 990,2 1,0099 75 974,8 1,0259 130 934,6 1,0700 16 999,0 1,0010 46 989,9 1,0103 76 974,1 1,0266 140 925,8 1,0801 17 998,8 1,0012 47 989,4 1,0107 77 973,5 1,0272 150 916,8 1,0908 18 998,7 1,0013 48 988,9 1,0112 78 972,9 1,0279 160 907,3 1,1022 19 998,5 1,0015 49 988,4 1,0117 79 972,3 1,0285 170 897,3 1,1145 20 998,3 1,0017 50 988,0 1,0121 80 971,6 1,0292 180 886,9 1,1275 21 998,1 1,0019 51 987,6 1,0126 81 971,0 1,0299 190 876,0 1,1415 22 997,6 1,0022 52 987,1 1,0131 82 970,4 1,0305 200 864,7 1,1565 23 997,8 1,0024 53 986,6 1,0136 83 969,7 1,0312 220 840,3 1,1900 24 997,4 1,0026 54 986,2 1,0140 84 969,1 1,0319 250 799,2 1,2513 25 997,1 1,0029 55 985,7 1,0145 85 968,4 1,0326 300 712,2 1,4041 MUSTER
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