zu b) Materialproduktivität [ St. m2 ] = erzeugte Menge [ St. Jahr] Materialeinsatz [ m2 Jahr] 20X0 20X1 Materialeinsatz 204 202 [m2/Jahr] erzeugte Menge 25 200 24 100 [Stück/Jahr] Materialproduktivität 124 119 [Stück/m2] Δ Produktivität [%] = Produktivität20X1 – Produktivität20X0 Produktivität20X0 × 100 = = 119 – 124 124 × 100 = – 4,03 % Die Materialproduktivität ist um ca. 4 % schlechter geworden. Ü 1.29 Produktivität C In der Produktion einer Bäckerei sind neben dem Bäckermeister zwei Gesellen und zwei Lehrlinge beschäftigt, die täglich 8 Stunden arbeiten. In der Backstube gibt es zwei Teigkneter, eine Stanzmaschine und einen Backofen. In einer Arbeitswoche mit 5 Arbeitstagen hat das Unternehmen 150 000 Backwaren hergestellt. Dafür wurden 6900 kg Mehl verbraucht. a) Ermittle die durchschnittliche Arbeitsproduktivität je Arbeitsstunde eines Mitarbeiters. b) Errechne die Maschinenproduktivität der einzelnen in der Backstube eingesetzten Maschinentypen je Arbeitsstunde. c) Berechne die Materialproduktivität in der Bäckerei. Rentabilität Die Rentabilität ist das Verhältnis von erzieltem Gewinn (= Erlöse minus Kosten) zum eingesetzten Kapital. Ein Unternehmen erzielt Erlöse durch den Verkauf von Produkten bzw. Dienstleistungen. Erlöse werden auch als Umsatz bzw. Umsatzerlöse bezeichnet. Kosten entstehen durch den Verbrauch von Material, Entlohnung der Mitarbeiter, Wertminderung der Betriebsmittel, Miete usw. Das eingesetzte Kapital sind die finanziellen Mittel, die im Unternehmen gebunden sind (z. B. Betriebsmittel, Lagerbestand). Rentabilität = [ % Jahr ] = Gewinn [ € Jahr ] eingesetztes Kapital [€] × 100 Gewinn [ € Jahr ] = Erlöse [ € Jahr ] – Kosten [ € Jahr ] Erlöse [ € Jahr ] = Stückerlöse [ € St. ] × Menge [ St. Jahr ] Kosten [ € Jahr ] = Stückkosten [ € St. ] × Menge [ St. Jahr ] Striezel am Fließband Trotz der notwendigen Automatisierung setzt die Firma Ankerbrot auf Handarbeit. Betriebstechnik I/II 29 Kapitel 1: Grundlagen der Wirtschaft Lerneinheit 5: Kennzahlen und ihre Bedeutung MUSTER
RkJQdWJsaXNoZXIy Mjg5NDY1NA==