42 Züchtung von Rindern Der Mensch hat im Laufe der Zeit aus dem Urrind über 1000 Rinderrassen gezüchtet. Früher wurden vor allem Zweinutzungsrassen gehalten, die sich für Fleisch- und Milchproduktion eignen. Für die Fleischproduktion werden heute Rinderrassen gezüchtet, die schnell viel Muskelfleisch ansetzen. Dafür werden sie mit Kraftfutter gemästet. Innerhalb von 1,5 bis 2 Jahren erreichen diese Fleischrinderrassen ihr Schlachtgewicht von etwa 700 Kilogramm. Damit die Kühe der Milchrinderrassen ständig Milch geben, müssen sie einmal im Jahr ein Kalb zur Welt bringen. 1 Beschreibe den Körperbau der beiden Rinderrassen. 2 Ordne die Rinderrassen den Milchrinderrassen oder den Fleischrinderrassen zu. Begründe. | HILFE 3 Beschreibe die Zuchtziele bei den beiden Rinderrassen. | HILFE 4 Beurteile die Zucht von Hochleistungsmilchkühen. M3 Züchtung von Rinderrassen Gewicht: 680 kg (Kuh), 1 100 kg (Bulle) Gewichtszunahme: 900 g pro Tag Milchleistung: 10 000 l pro Jahr Gewicht: 850 kg (Kuh), 1 300 kg (Bulle) Gewichtszunahme: 1 350 g pro Tag Milchleistung: 5 000 l pro Jahr Holstein-Rind Weißblauer Belgier Muttertier und Jungtier werden kurz nach der Geburt getrennt. Oft rufen sie sich noch länger. Da Milchrindrassen auf die Milchleistung der Kühe gezüchtet wurden, nehmen die Kälber nur langsam an Gewicht zu. Die männlichen Kälber eignen sich kaum zur Mast und werden nach 8 Monaten geschlachtet. Sinkt nach gut 5,5 Jahren die Milchleistung der Kühe, werden sie geschlachtet. Extreme Züchtungen Durch Züchtung wurde die Leistung einiger Rinderrassen stark gesteigert. Kühe mancher Milchrinderrassen geben heute täglich bis zu 50 Liter Milch. Das ist nur mit speziellem Futter möglich. Bei einigen dieser Hochleistungskühe sind die Euter so groß, dass sie Schwierigkeiten beim Laufen haben. Manche Fleischrinderrassen setzen extrem viel Muskelfleisch an. Einige ihrer Kälber müssen sogar durch eine Operation, einen Kaiserschnitt, auf die Welt gebracht werden. B Nenne Zuchtziele bei Rindern. Kuh mit Narbe nach einem Kaiserschnitt 3
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