359 Digital WES-187033-359 Schmecken In der Küche kann man Mehl oder Haushaltszucker leicht am Geschmack unterscheiden. Mehl staubt im Mund und schmeckt leicht bitter. Zucker schmeckt süß. Geschmacksproben von Lebensmitteln sollten nur in der Schulküche oder zu Hause durchgeführt werden. Im Chemieraum dürfen keine Geschmacksproben von Chemikalien genommen werden, da viele Chemikalien giftig sind. Riechen Viele Lebensmittel haben einen bestimmten Geruch. So erkennt man sauren Essig schnell. Auch viele Chemikalien im Labor kann man am Geruch erkennen. Viele Chemikalien sind schädlich und reizen die Nase. Daher darf nur vorsichtig an Chemikalien gerochen werden, indem man den Geruch mit der Hand zufächelt. Vereinfachter Stoffsteckbrief Auch in den Naturwissenschaften werden Steckbriefe benutzt. So können in der Chemie mit wenigen Worten Stoffe wie Wasser, Kochsalz oder Holz genau beschrieben werden. In einem vereinfachten Steckbrief finden sich zunächst Eigenschaften, die mit den Sinnesorganen erfasst werden können. Jedoch kann man nicht bei allen Stoffen die sinnlichen Stoffeigenschaften bestimmen. A Nenne die Stoffeigenschaften, die man mit den Sinnen erkennen kann. B Erstelle einen vereinfachten Stoffsteckbrief für einen Stoff deiner Wahl. 1 Beschreibe, wie man eine Geruchsprobe unter Beachtung der Sicherheitsvorkehrungen durchführt. M1 Geruchsproben 2 Erkläre, warum man Duftproben im Fachraum auf diese Weise durchführen muss. | HILFE Material: Verschiedene Dosen, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili, Zimt, Essig, Zitronensaft, Kaffeepulver und andere Stoffe Durchführung: Die einzelnen Dosen mit den verschiedenen Gerüchen nummerieren. Prüfe den Geruch der Stoffe in den Dosen mit verbundenen Augen durch vorsichtiges Zufächeln. Verschließe nach jeder Geruchsprobe die Dosen wieder. 1 Erstelle eine Tabelle und notiere die Beobachtungen deiner Geruchsproben. P1 Stoffe am Geruch erkennen 2 Erkläre, warum man bei Proben auf Geschmackstests verzichten muss. | HILFE
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