BASIS Nährstoffe in Lebensmitteln 3 Die drei Nährstoffgruppen 2 Beschreibe die Funktionen der drei unterschiedlichen Nährstoffe im Körper. 1 Beschreibe den Unterschied zwischen dem Baustoffwechsel und dem Energiestoffwechsel. 1 Familie und Freunde beim Essen Die Nahrung liefert Nährstoffe Jeden Tag essen und trinken wir. Es ist schön, gemeinsam zu essen. Unsere Nahrung sollte aber auch gesund und vielseitig sein. Gerade Jugendliche brauchen eine ausgewogene Ernährung. Weil ihr Körper noch wächst, sind viele Baustoffe für Muskeln, Haut und Organe notwendig. Die Baustoffe gewinnt der Körper im Baustoffwechsel aus den Nährstoffen. Die Nährstoffe sind Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Der Körper braucht auch Energie. Nur so können die Muskeln, das Gehirn und alle Organe funktionieren. Energie wird im Energiestoffwechsel aus den Nährstoffen gewonnen. Die Nährstoffe Zucker und Stärke sind Kohlenhydrate. Stärke kommt in Getreide und Kartoffeln vor. Zucker ist in Früchten enthalten. Kohlenhydrate versorgen unseren Körper mit Energie. So können wir uns bewegen und leistungsfähig bleiben. Proteine kommen in Fisch, Fleisch und Milchprodukten sowie Bohnen, Erbsen und Linsen vor. Sie sind Baustoffe unseres Körpers. Wir benötigen sie zum Wachsen und zur Erneuerung der Zellen. Fette kommen in Öl, Butter, Nüssen oder Wurst vor. Sie liefern viel Energie. Außerdem sind Fette Baustoffe für den Körper und Lösungsmittel für Vitamine. Proteine Kohlenhydrate Fette 2 Unterschiedliche Lebensmittel
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